Lagane proljetne juhe
Nakon zime, kada često posežemo za težom hranom, proljetni dani idealni su za lagane, hranjive juhe koje osnažuju organizam i pružaju potrebne vitamine. Juhe su savršen način da iskoristite sezonsko povrće i donesete bogatstvo okusa na svoj stol.
Krem juha od mladoga graška i mente
Mladi grašak prava je vitaminska bomba jer sadrži puno vlakana, proteina i vitamina C, koji jača imunitet i pomaže organizmu u prijelaznim razdobljima. Ova se juha priprema brzo – grašak se kuha u povrtnom temeljcu, a zatim se uz dodatak mente i malo vrhnja za kuhanje ili grčkog jogurta pretvara u baršunastu krem juhu. Menta joj daje dodatnu svježinu, što je čini savršenim izborom za proljetne dane. Poslužite je s malo tostiranih sjemenki ili ribanog parmezana za dodatnu teksturu i okus. Po želji, možete dodati i nekoliko kapi maslinova ulja ili svježe mljeveni crni papar za bogatiji aromatski dojam, a uz hrskavi kruh ili prepečene kockice baguettea, ova juha postaje zasitan obrok.
Lagana juha od tikvica i kopra
Tikvice su izvrsna osnova za lagane proljetne juhe jer su bogate vlaknima, a istodobno niskokalorične. Njihova blaga aroma odlično se slaže s osvježavajućim notama kopra, koji ovoj juhi daje poseban karakter. Za dodatnu kremoznost možete koristiti kokosovo mlijeko ili grčki jogurt, dok će nekoliko kapi limunova soka naglasiti svježinu. Ova juha odličan je izbor za laganu večeru ili kao predjelo prije glavnog obroka. Možete je poslužiti s hrskavim krušnim kockicama ili posipati sjemenkama suncokreta za dodatnu teksturu. Ako volite bogatije okuse, dodajte malo ribanog parmezana ili prstohvat muškatnog oraščića.
Proljetna juha s piletinom i šparogama
Šparoge su simbol proljeća i bogate su vitaminima A, C i K, dok lagana piletina osigurava potrebne proteine za dugotrajan osjećaj sitosti. U ovoj juhi spajaju se nježne arome sezonskog povrća s klasičnom pilećom juhom, čineći je hranjivim, ali laganim obrokom. Dodavanje svježeg peršina i malo limunove korice podići će okus na novu razinu, a dodatak riže ili kvinoje čini je cjelovitim obrokom.
Prozirna miso juha s mladim povrćem
Miso juha nije samo lagana, već i iznimno zdrava jer miso pasta sadrži probiotike koji poboljšavaju probavu i jačaju crijevnu mikrofloru. Uz dodatak mladoga proljetnog povrća, poput rotkvica, mladog luka i mrkve, ova juha savršen je balans između okusa i nutritivne vrijednosti. Možete dodati i tofu kockice za dodatne proteine ili rezance od riže za malo zasitniju varijantu.
Hladna juha od krastavaca i jogurta
Kad temperature porastu hladne juhe postaju idealan izbor. Ova verzija od krastavaca i jogurta osvježava, hidrira i lagana je za probavu. Krastavci se blendaju s jogurtom, malo češnjaka, kopra i maslinova ulja, a rezultat je kremasta, ali osvježavajuća juha savršena za lagani ručak ili večeru. Možete je poslužiti s hrskavim prepečencem ili dodati malo oraha za dodatnu teksturu.
Proljetne juhe nisu samo lagane i osvježavajuće, već su i savršen način za unos sezonskih namirnica koje pomažu tijelu da se prilagodi promjeni godišnjeg doba. Osim što su bogate vitaminima, vlaknima i antioksidansima, jednostavne su za pripremu i mogu se prilagoditi različitim prehrambenim preferencijama. Sve ključne sastojke za ove hranjive recepte možete pronaći u Konzumu, dok će vam zdrave dodatke poput superhrane i začina osigurati dm i Tvornica zdrave hrane.
Isprobajte ove lagane i zdrave proljetne juhe i uživajte u svakom zalogaju!