Palačinke na tri načina
Ako pomislite na jednostavan desert koji vole svi, i mali i veliki, vrlo vjerojatno ćete pomisliti na palačinke. One vam nikad ne mogu dosaditi jer ih možete spravljati na bezbroj različitih načina, a mi vam u tekstu donosimo tri. Krenimo!
Klasične palačinke
Ironija je što, iako su klasične, ove palačinke svi radimo prema vlastitoj recepturi, a vrlo često i “odokativno”. Dobra je vijest da se teško može pogriješiti s obzirom na to da recepti uključuju malo osnovnih sastojaka.
Sastojci:
- 2 šalice brašna
- 2 žličice šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 jaja
- 2 šalice mlijeka
- 2 žlice otopljenog maslaca
Priprema:
U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko i otopljeni maslac. Polako dodajte tekuće sastojke u suhe sastojke i miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Zagrijte tavu na srednjoj vatri te je lagano premažite maslacem ili uljem. Kuhačom ulijevajte smjesu na tavu i pecite dok palačinka ne poprimi zlatno-smeđu boju s obje strane. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite svu smjesu.
Palačinke s bananom
Prezrele i zrele banane navikli smo koristiti za banana bread, ali mogu se koristiti i za palačinke.
Sastojci:
- 2 zrele banane
- 2 jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 žličica vanilin šećera (po želji)
Priprema:
Zgnječite banane u glatku smjesu u većoj posudi. Dodajte jaja i mlijeko u istu posudu i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i vanilin šećer (po želji) i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Pecite na dobro zagrijanoj tavi dok ne iskoristite svu smjesu.
Integralne palačinke
Ako se odlučite za malo zdraviju varijantu palačinki, bijelo brašno zamijenite integralnim, a bijeli šećer smeđim. U tom slučaju, možete i smanjiti količinu šećera koju koristite.
Sastojci:
- 1 šalica integralnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 šalica mlijeka
- 2 žlice otopljenog maslaca
Priprema:
U posudi pomiješajte integralno brašno, prašak za pecivo, sol i smeđi šećer. U drugoj posudi umutite jaje, mlijeko i otopljeni maslac.
Spojite tekuće sastojke sa suhim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Zagrijte tavu na srednjoj vatri te je premažite maslacem ili uljem. Pecite na dobro zagrijanoj tavi dok ne iskoristite svu smjesu.
Kad ispečete palačinke, igra počinje. Naime, kad je riječ o dodacima i namazima, svaki član obitelji ima štošta za reći. Stoga je najbolje sve staviti na stol kako bi svatko sebi mogao složiti omiljenu kombinaciju. Sve sastojke za pripremu i punjenje palačinki pronaći ćete u trgovinama Super Konzum i Tvornica Zdrave Hrane.