Slatki kraj ljeta: deserti sa šljivama i smokvama

Kraj ljeta donosi najsočnije sezonske plodove, šljive i smokve. Osim što su pune vitamina i savršen su međuobrok, upravo su one glavne zvijezde brojnih domaćih deserata. Od tradicionalnih knedli i pita do modernih torti i brzih kolača, šljive i smokve savršeno zaokružuju ljetnu priču na tanjuru. U nastavku donosimo nekoliko ideja i recepata za slatke zalogaje koje možete pripremiti kod kuće, a sve sastojke pronaći ćete u Pointu.

Zašto su šljive i smokve idealne za desert?

Šljive i smokve ne samo da su ukusne već su i bogate hranjivim tvarima. Šljive sadrže vitamine C i K, vlakna i antioksidanse, dok su smokve prirodno bogate kalcijem i željezom. Korištenjem sezonskog voća u desertima dobivate ukusne i nutritivno vrijedne zalogaje za kraj ljeta.

Popularni deserti sa šljivama

• Pita od šljiva – klasični recept koji se priprema s domaćim tijestom, posut šećerom i cimetom. Idealna za popodnevni čaj ili uz kavu.

• Knedle sa šljivama – tradicionalni desert koji će vratiti okus djetinjstva. Poslužite ih s malo maslaca i šećera u prahu. Cijeli recept pronađite ovdje. 

• Brzi kolač (biskvit) sa šljivama – jednostavan i brz recept za one koji žele uživati u sezonskom voću bez komplicirane pripreme. Prvo izmiksajte 3 jaja sa 150 g šećera i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim umiješajte 100 ml ulja i 150 ml mlijeka. Dodajte 250 g brašna pomiješanog s pola praška za pecivo i sve dobro sjedinite. Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen lim, po vrhu rasporedite prepolovljene šljive i lagano ih utisnute u tijesto. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180° C oko 35 – 40 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suha.

Slatki deserti sa smokvama

• Pita s orasima i smokvama – kombinacija smokava i orašastih plodova stvara bogat i aromatičan desert.

• Tart sa smokvama i mascarponeom – moderni desert koji je savršen za goste i posebne prigode. Za tijesto pomiješajte 250 g brašna, 125 g maslaca, prstohvat soli i 2 žlice šećera, pa dodajte 1 jaje i žlicu hladne vode. Umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Razvaljano tijesto stavite u kalup za tart, izbockajte vilicom i pecite 15 minuta na 180° C. Za kremu izmiksajte 250 g mascarponea, 200 ml vrhnja za šlag i 2 žlice meda dok ne postane glatko i čvrsto. Ohlađenu podlogu napunite kremom, a po vrhu rasporedite svježe smokve narezane na četvrtine. Po želji prelijte medom i pospite nasjeckanim orasima ili bademima.

• Smokve u čokoladi – brz i elegantan desert, idealan za večernje uživanje ili posluživanje uz kavu.
  

U Pointu na Zelenom placu te u Super Konzumu, Tvornici Zdrave Hrane i dm-u pronađite svježe sezonske plodove i sve sastojke za vaše slatke rujanske užitke.