Pravilna organizacija hladnjaka nije važna samo zbog urednog izgleda. Dobro raspoređene namirnice lakše ćete pronaći, pravodobno potrošiti i dulje sačuvati svježima. Tako možete smanjiti bacanje hrane, jednostavnije planirati obroke i uštedjeti vrijeme tijekom svakodnevnog kuhanja.

Ako se u vašem hladnjaku često skrivaju zaboravljene namirnice, otvorena pakiranja i ostaci obroka kojima je teško odrediti rok trajanja, vrijeme je za malo reorganizacije. Donosimo praktične savjete koji će vam pomoći da svaki dio hladnjaka iskoristite na najbolji način.

Najprije provjerite temperaturu hladnjaka

Za sigurno čuvanje hrane hladnjak bi trebao održavati temperaturu oko 4° C. Ako nema ugrađen pokazivač temperature, možete koristiti jednostavan termometar za hladnjak. Previsoka temperatura ubrzava kvarenje namirnica, dok preniska može uzrokovati smrzavanje osjetljive hrane. Također, pazite da hladnjak ne bude prenatrpan jer hladan zrak mora nesmetano cirkulirati između proizvoda.

Očistite hladnjak prije organizacije

Prije slaganja izvadite sve namirnice i provjerite njihove rokove trajanja. Bacite proizvode koji pokazuju znakove kvarenja, a police i ladice prebrišite toplom vodom i blagim sredstvom za čišćenje. Otvorena pakiranja, ostatke hrane i proizvode s kraćim rokom trajanja odvojite sa strane. Njih ćete kasnije smjestiti na vidljivija mjesta kako biste ih prvo potrošili.

Kako pravilno rasporediti hranu u hladnjaku?

Temperatura nije jednaka u svakom dijelu hladnjaka, a raspored može ovisiti i o njegovu modelu. Ipak, nekoliko općih pravila pomoći će vam da hranu čuvate sigurnije i organiziranije.

Gornje police

Na gornje police stavite namirnice spremne za konzumaciju, poput ostataka pripremljenih obroka, kuhanih namirnica, namaza, otvorenih pakiranja i proizvoda koje planirate uskoro potrošiti. Smjestite li ostatke hrane u prozirne posude, lakše ćete vidjeti što se u njima nalazi i manja je mogućnost da ćete ih zaboraviti. Veliki izbor organizatora i posuda za hladnjak i kuhinju pronaći ćete u trgovinama Pepco, NKD i Sinsay.

Srednje police

Srednji dio hladnjaka prikladan je za mliječne proizvode, jaja i druge namirnice kojima odgovara stabilna temperatura. Mlijeko i jaja bolje je držati na polici nego u vratima hladnjaka jer se temperatura u vratima mijenja pri svakom otvaranju. Jaja ostavite u originalnom pakiranju kako bi bila zaštićena i kako biste mogli pratiti njihov rok trajanja.

Donja polica

Sirovo meso, ribu i perad čuvajte na najnižoj polici, u dobro zatvorenim posudama ili pakiranjima. Tako ćete spriječiti da njihovi sokovi dođu u kontakt s ostalom hranom. Ove proizvode držite odvojeno od kuhane hrane, svježeg voća, povrća i namirnica koje se konzumiraju bez dodatne termičke obrade.

Ladice za voće i povrće

Ladice na dnu hladnjaka namijenjene su čuvanju voća i povrća jer pomažu održavati odgovarajuću razinu vlage. Ako hladnjak ima dvije ladice, voće i povrće po mogućnosti odvojite. Neke vrste voća tijekom dozrijevanja ispuštaju etilen, plin koji može ubrzati dozrijevanje i kvarenje osjetljivog povrća.

Voće i povrće operite neposredno prije konzumacije, osim ako ga možete dobro osušiti prije spremanja. Višak vlage može potaknuti razvoj plijesni i ubrzati propadanje.

Vrata hladnjaka

Vrata su najtopliji dio hladnjaka, pa su prikladna za proizvode koji bolje podnose promjene temperature, poput umaka, ukiseljenih proizvoda, džemova inekih napitaka.

Primijenite pravilo „prvo unutra, prvo van”

Novokupljene proizvode stavite iza onih koje već imate. Namirnice s kraćim rokom trajanja trebaju ostati sprijeda i u visini očiju. Možete napraviti i posebnu košaricu s oznakom „prvo potrošiti”. U nju stavite otvorena pakiranja, zrelo voće, ostatke obroka i proizvode kojima se približava rok trajanja. Tako ćete ih lakše uključiti u sljedeći obrok.

Nemojte pretrpavati hladnjak

Prenatrpan hladnjak otežava cirkulaciju hladnog zraka i skriva namirnice koje treba potrošiti. Kupujte prema unaprijed pripremljenom popisu i prije odlaska u trgovinu provjerite što već imate. Dobra organizacija ne znači da svaka polica mora biti potpuno popunjena. Malo slobodnog prostora omogućuje bolju preglednost i ravnomjernije hlađenje.

Uvedite kratki tjedni pregled

Odvojite pet minuta tjedno za pregled sadržaja hladnjaka. Provjerite rokove trajanja, prebrišite eventualne mrlje i osmislite obroke od namirnica koje treba uskoro iskoristiti. Ovaj jednostavan ritual može znatno smanjiti količinu bačene hrane i olakšati planiranje sljedeće kupnje.

Uredan hladnjak za jednostavniju svakodnevicu

Kada svaka namirnica ima svoje mjesto, hladnjak postaje pregledniji, priprema obroka jednostavnija, a hrana dulje ostaje svježa. Počnite malim koracima: provjerite temperaturu, premjestite najosjetljivije proizvode i uvedite košaricu „prvo potrošiti”.

A kada je hladnjak uredno organiziran, preostaje ga napuniti omiljenim namirnicama. Sve za ukusne i raznovrsne svakodnevne obroke potražite u Super Konzumu, Tvornici zdrave hrane i na Zelenom placu u Pointu.